Grigeiro Nuao 273 2015 (1 of 4000 bottles)

Wij bieden u wereldwijd de beste prijs! En verzenden wereldwijd.

" De gehele productie is gebaseerd op één enkele wijn, de NUAO 273, die de essentie, de keuzes en de visie bevat, geconcentreerd in één partij van 4000 flessen .

Na een aantal proeverijen werd besloten om de Sangiovese-basis te combineren met Merlot en Cabernet Franc.
Het resultaat was onmiddellijk merkbaar en de combinatie van deze 3 variëteiten maakte van het idee een keuze...een vooruitzicht dat uitsluitend werd bepaald door de teelt en de productiegarantie in de wijngaard.

“ …in een oogwenk is een balans van percentages tot leven gekomen”.

Bovendien komen de complexiteit en harmonie tot uiting in de dubbele kloonkeuze die is geëxperimenteerd en die ervoor zorgt dat elk van de 3 variëteiten de eigenaardigheden van in totaal 6 klonen (2 voor elke variëteit) in evenwicht brengt.

Elk druivenras en elke kloon werd individueel aangeplant in de bijbehorende wijngaarden, zoals: 2” Sangiovese (VCR23 – JANUS10), 7” Merlot (R3 – VCR10) en 3” Cabernet Franc (VCR10 – ISV101).

Dezelfde filosofie wordt ook toegepast bij het afzonderlijk vinificeren van de klonen, om uit iedere wijnstok en ieder stuk grond de onderscheidende kenmerken van diverse polyfenolen, zoals anthocyanen en tannines, te extraheren.

De vinificatie begint met de gisting in roestvrijstalen tanks en kegelvormige houten vaten, waar de maceratie van de druivenschillen plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 26-27 C°, met herhaaldelijke “rimontaggi” (zacht overpompen) en “follature” (handmatig persen).

De wijn rijpt gedurende 18 maanden in barriques, waarbij er voortdurend toezicht is om de evolutie van de wijn in kaart te brengen.

Aan het einde van deze fase ontstaat de bulkwijn, waarbij individuele druivensoorten worden gemengd met hun eigen klonen. Zo ontstaat de Nuao 273-blend.

Na het bottelen rijpen de flessen horizontaal gedurende minimaal 8 maanden, zodat de wijn verder kan rijpen tot hij de beste organoleptische kenmerken heeft bereikt.
De keuze van het type eikenhout, de grootte en de herkomst van elk vat wordt specifiek voor de Nuao 273 gedaan. Ook de kurk voor de sluiting wordt met zorg gekozen: de hoogste kwaliteit voorkomt dat er contaminatie optreedt.
De selectie van de grondstoffen is gebaseerd op een gecertificeerd elementum met 0 gedetecteerde TCA-componenten (0,5 ng/l bij een chromografische screening van de afzonderlijke kurken). Elke afzonderlijke fles heeft daarom garantie en wordt door Grigeiro vervangen in het ongelukkige geval van problemen met de defecte kurk.

NUAO 273 wordt uitsluitend geproduceerd in de jaargangen die optimaal zijn in het microterroir van de teelt.

We verzenden wereldwijd en gebruiken duurzame, gerecyclede materialen om ervoor te zorgen dat uw bestelling veilig en milieuvriendelijk wordt verpakt. Levering binnen Nederland duurt 1-2 werkdagen, terwijl zendingen naar Europa, Azië, Canada en de VS doorgaans binnen 2-4 werkdagen aankomen. U ontvangt altijd een trackingnummer om uw pakket te volgen. Houd er rekening mee dat eventuele invoerrechten of douanekosten voor rekening van de ontvanger zijn.