Antinori Tignanello

Tignanello is de naam die in de jaren 70 werd gegeven aan een nieuwe wijn die werd geproduceerd door het oude huis van Antinori (wijnproducenten sinds 1385) en dankt zijn naam aan het productiegebied Tenuta di Tignanello in de stad San Casciano in Val di Pesa. Tignanello, gemaakt in 1971, was een van de eerste rode wijnen die hier werd geproduceerd zonder witte druiven en met de druivenrassen cabernet sauvignon en cabernet franc. Tignanello wordt beschouwd als een innovatieve pionier van de moderne Italiaanse topwijnen, de zogenaamde Super Tuscans, en heeft de Italiaanse wijnbouw beslissend gevormd.

Tignanello heeft internationale prijzen gewonnen en is meerdere keren opgenomen in de internationale top tien van het tijdschrift Wine Spectator.

De wijn werd in 1970 voor het eerst geproduceerd door Piero Antinori. Het had het kenmerk dat het cabernet sauvignon en cabernet franc druiven combineert en rijpt in een soort vat dat een barrique wordt genoemd, waardoor in feite de historische discipline van de Chianti Classico DOCG-wijnen zoals vastgesteld door Bettino Ricasoli overblijft. Om deze reden verloor het de naam DOC en bleef het de enige generieke aanduiding van tafelwijn tot 1994, toen het kon bogen op de Indicazione Geografica Tipica.

Na het eerste experiment in 1975 werd de witte druif volledig verwijderd. Nu is de samenstelling 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc en de gradatie van 13,50%. Deze relatie tussen de druiven is zo sinds 1995 met uitzondering van de periode 2001-2006 waarin de Sangiovese steeg tot 85% ten koste van Cabernet Sauvignon die werd teruggebracht tot 10%. In de praktijk was het, samen met Sassicaia, de voorloper van Super Tuscan-wijnen die over de hele wereld talloze onderscheidingen hebben weten te winnen.